Eu nunca tinha feito e alias nunca tinha comido frango com leite de coco mas decidi fazer uma variacao. Meu marido gostou muito.
Entao vamos a receita:
Peito de frango com leite de coco
Ingredientes
2 ou 3 peitos
de frango sem pele cortados em cubos
2 xicara de
leite de coco
¼ de pimentao
picadinho (opcional)
½ cebola
pequena cortada em cubinhos
2 dentes de
alho
2 colheres de
oleo de soja
1 cubinho de
caldo de frango
1 colher de
sobremesa de paprica
2 colheres de
sopa de farinha de trigo
Pimenta do
reino a gosto
Curry em po a
gosto (opcional)
Modo de fazer
Em uma panela
coloque o alho e cebola espere murchar um pouquinho. Adicone o frango e mexa
sempre ate secar o caldo. Adicione o pimentao, a paprika e o caldo de frango e
por ultimo a farinha de trigo. Refogue bem.
Adicione o
leite de coco aos poucos e misturando sempre e por ultimo o curry, caso voce
goste. Prove para saber se precisa de mais sal ou pimento do reino.
Sirva com
arroz branco.
Usei esse leite de coco
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